Auteur/autrice : Tristan Barriere

On imagine qu’au moment de payer une addition au restaurant, vous avez déjà été contrarié par les dires du serveur… “Désolé, on ne prend pas les cartes” , “La Maison refuse les chèques”, “Non, on n’accepte pas encore la carte ticket restaurant…” Dans notre restaurant à viande de la rue des Rosiers (Paris 75004), ces […]

La viande et le vin s’accordent parfaitement, c’est un fait établi. Mais quand on savoure des viandes d’exception, ce serait un sacrilège de l’accompagner d’une vulgaire piquette issue d’une bouteille en plastique ! Fidèle à son exigence de qualité, notre restaurant à viande de Paris – Le Marais (75004) sélectionne rigoureusement ses vins. Tous sont […]

Qui a dit que notre steakhouse était réservé aux viandards invétérés ? Nous cuisinons d’abord des viandes d’exception, certes. Mais au Beef, nous réservons aux amateurs de végétaux des plats tout aussi exceptionnels. Et nous mettons un point d’honneur à ce que nos fruits et nos légumes soient de qualité premium. On vous le prouve […]

C’est en plein Moyen-Âge qu’est créée la rue des Rosiers. Son nom vient de la présence de nombreux rosiers dans les jardins du quartier. Les Templiers ont amené les premiers juifs dans les lieux. Ces derniers lui donnent son nom yiddish : Pletzl, que l’on peut traduire par Marais. Le quartier va se développer par […]