Autor: Tristan Barriere

Todo sobre el bistec de costilla Black Angus

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vache black angus
¿Conoce el bistec de costilla Black Angus? En The Beef, le ofrecemos la oportunidad de degustar o volver a degustar esta carne de calidad única, ¡preparada cuidadosamente por nuestros experimentados chefs! El secreto bien guardado de la ternura de la carne Black Angus Muchos amantes de la carne ya lo han probado y sabemos que […]

¿Cómo obtener una carne tierna?

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Nuestros consejos para una carne tierna y sabrosa.   ¿Por qué mi carne es gomosa?   La primera razón: la calidad de la carne. Por desgracia, los buenos carniceros son cada vez más escasos y los que quedan no son necesariamente asequibles.   La elección de los cortes también es un factor. En la carne […]

Ya casi es verano Descubra cómo preparar un buen cóctel.

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En este artículo encontrarás recetas y consejos para preparar estupendos cócteles para ti y tus amigos.   Lo básico para un cóctel exitoso   La receta, los ingredientes El vaso: hay tantos vasos diferentes: collins, tumblers, old-fashioned, stemware, martinis, copas, flautas, chupitos, garrafas, tikkis, digestifs… Tantos vasos diferentes para realzar nuestras bebidas. Elíjalo en función […]

¿Cuáles son las partes más tiernas de la carne de vacuno?

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En este artículo encontrará consejos sobre cómo elegir la pieza de carne de vacuno adecuada.   ¿Cómo elegir la pieza adecuada?   En primer lugar, elegirás la parte según la elección de tu plato, cada parte corresponde a un tipo de cocción diferente.     A la parrilla o asado, ¡elige!   La parrilla o […]

Los mejores acompañamientos para la carne roja.

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¡Estás falto de ideas y buscas una guarnición para tu carne roja de esta noche! Ha llegado al lugar adecuado. Aquí encontrará varias ideas de acompañamiento.   Las patatas, la base de su carne.   Las patatas son el acompañamiento perfecto para esta carne roja. ¡Su sabor va muy bien!   Las patatas tienen muchas […]

Carne de flanqueo en el Steakhouse Beef, París Le Marais

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Carne de flanqueo madurado de Le Beef: un sabor excepcional Le Beef es un steakhouse especializado en carnes excepcionales 100% francesas. Dentro de su tentador menú, se ofrece una variedad de cortes de carne. La bavette es muy específica y tiene un sabor y una textura muy particulares. Y en nuestro restaurante de carnes, en […]

¿Dónde cenar en la rue des Rosiers, en el Marais? La lista completa

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¿Tiene previsto cenar en el centro de París? ¿Por qué no en la mítica rue des Rosiers (75004)? Encontrará una gran cantidad de restaurantes para todos los gustos y presupuestos. En el Beef, no estamos celosos porque nos gusta hablar de nuestros (queridos) colegas En el número 56, la Droguería Si te gustan las tortitas, […]

La historia del asador en Francia

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Auténtica institución creada en el siglo XIX en el Estado de Nueva York, en Estados Unidos, el asador es un tipo de restaurante que da protagonismo a la carne, generalmente de vacuno. Su llegada a Francia, en 1870, supuso un revulsivo para la restauración familiar tradicional. Le contamos la génesis y la evolución del asador […]

Terrasse ouverte 7/7j. Profitez de 2 salles climatisées
Service continu les vendredis, samedis et dimanches.

Nos viandes d’exception sont maturées, elles ne sont ni hallal, ni casher.

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