Viande et vin, le mariage idéal au Beef Steakhouse
La viande et le vin s’accordent parfaitement, c’est un fait établi. Mais quand on savoure des viandes d’exception, ce serait un sacrilège de l’accompagner d’une vulgaire piquette issue d’une bouteille en plastique ! Fidèle à son exigence de qualité, notre restaurant à viande de Paris – Le Marais (75004) sélectionne rigoureusement ses vins. Tous sont proposés à prix juste. Bonne dégustation !
Au Beef, notre carte des vins est représentative de la richesse des régions viticoles
Notre chef Daniel Renaudie sait sublimer toutes les viandes arrivées à maturation. Ses plats premium ne peuvent donc être servis qu’avec des boissons de qualité supérieure. Nous avons fait le choix de ne travailler qu’avec une vingtaine de petits producteurs indépendants. Ils sont représentatifs des principales régions viticoles françaises : Bordeaux, Vallée de la Loire, Bourgogne, Champagne, Rhône, Provence…
Que vous préfériez le vin rouge, le vin blanc ou le vin rosé, laissez-vous séduire par notre carte. Il y en a pour tous les goûts, que vous le préfériez soyeux, souple, gourmand, sec ou équilibré.
Pour accompagner la viande persillée, des vins de qualité à prix juste
Rendre le vin de qualité accessible financièrement, c’est le choix que nous avons fait au Beef. Nos serveurs attentionnés et compétents sauront vous conseiller pour le choix du vin. Ils vous le proposeront en bouteille (dès 29 €) ou au verre (dès 6 €).
Nous proposons aussi dans notre cave un vin exceptionnel à un prix raisonnable. Il s’agit du grand vin des terres de Bourgogne nommé “Gevrey-Chambertin”. Issu du domaine prestigieux Tortochot, il est proposé en dégustation au verre, ou en bouteille à 79 €.
Dans notre steakhouse, tentez l’entrecôte au champagne !
En général, la viande de bœuf s’accompagne d’un vin rouge puissant. Pourquoi ne pas expérimenter le champagne à la place ? Les subtiles sensations gustatives de ce doux mélange vous surprendront. Nous vous suggérons d’ailleurs notre coup de cœur : le Comte de Cheurlin Brut. Le domaine dont il vient est régulièrement récompensé dans les concours agricoles.
Pour accompagner un tomahawk, une entrecôte ou une bavette d’exception, préférez donc (avec modération) un de nos vins de qualité supérieure !
