Catégorie : Viandes d’exception

Tout savoir sur la côte de boeuf Black Angus

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Viandes d'exception
vache black angus
Connaissez-vous la côte de bœuf Black Angus ? Au Beef, nous vous proposons de goûter ou re-goûter à cette viande unique de qualité, préparée avec soin par nos chefs expérimentés ! Le secret, bien gardé, de la tendresse de la viande Black Angus Beaucoup d’amateurs de viande y ont déjà goûté et nous vous savons […]

Restaurants à viande dans le Marais à Paris : le Top 6

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Viandes d'exception
meilleurs restaurants marais
Viandards de France et de Navarre, direction le centre de la capitale pour déguster des viandes de qualité supérieure. Vous ne trouverez pas de Burger King dans le Marais, mais au contraire une sélection de restaurants alliant qualité, accueil et cadre cosy. C’est parti pour nos six coups de cœur ! L’aller-retour Marais Ambiance très […]

Tout savoir sur la maturation de la viande

Posted on by Tristan Barriere in
Viandes d'exception
Le procédé de maturation consiste à optimiser la tendreté et la saveur de la viande. Comment fonctionne-t-il et combien de temps dure-t-il ? Notre steakhouse situé au cœur du Marais à Paris vous explique au travers de cet article les secrets de la maturation. Vous découvrirez pourquoi nous avons fait le choix de la qualité premium. […]

La bavette maturée, au Beef steakhouse, Paris Le Marais

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Viandes d'exception
La bavette maturée au Beef : une saveur exceptionnelle   Le Beef est un steakhouse qui a pour spécialité des viandes d’exception 100% françaises. Au sein de sa carte alléchante, des pièces de bœuf variées vous sont proposées. La bavette est très spécifique et correspond à un goût et une texture bien particulière. Et dans […]

Les meilleurs accompagnements pour une viande rouge.

Posted on by Tristan Barriere in
Nos produits, Nos recettes, Viandes d'exception
Vous n’avez pas trop d’idées et cherchez l’accompagnement de votre viande rouge de ce soir! Vous êtes tombé sur le bon article. Retrouvez différentes idées d’accompagnement. Les pommes de terre, la base pour accompagner votre viande. Les pommes de terre sont parfaites pour accompagner cette viande rouge. Leur goût se marie extrêmement bien ! La […]

Comment obtenir une viande tendre ?

Posted on by Tristan Barriere in
Nos produits, Nos recettes, Viandes d'exception
Nos astuces pour que vous obteniez une viande tendre et savoureuse. Pourquoi ma viande est caoutchouteuse ?  La première raison : La qualité de la viande, malheureusement, les bons bouchers se font rares de nos jours et ceux qui restent n’ont pas forcément des prix abordables. Le choix des morceaux rentre aussi en compte. Dans […]

Comment obtenir une cuisson parfaite de votre viande. Le Beef steakhouse Paris vous donne ses conseils!

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Nos produits, Nos recettes, Viandes d'exception
barbecue steakhouse le beef paris marais
Dans cet article vous allez découvrir les secrets d’une bonne viande. Des recettes, astuces afin de vous aider au quotidien. Qualité de la viande Tout d’abord il faut choisir de la viande de qualité, choisir une race à viande, opter pour le bon morceau, le préparer à maturité sont les étapes primordiales. Pour obtenir une […]
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