Vous allez pouvoir découvrir les particularités de la viande du bœuf Simmental.   Le Bœuf Simmental, la “viande” du monde Le bœuf Simmental est une des races les moins répandues dans le monde. Il s’adapte à tout type de climat, très obéissant, il est la vedette aux yeux des éleveurs du monde entier. La Simmental […]

Plus tendre, plus juteuse, plus savoureuse… la viande maturée devient de plus en plus tendance. La maturation de la viande est un procédé traditionnel ancien. Son retour sur le devant de la scène est totalement aligné avec une tendance de fond : le choix de manger moins de viande, mais de meilleure qualité. Le Beef possède sa propre armoire […]