L’équipe du Beef Brasserie est dans la Sarthe – Partie 2
Retrouvez la seconde partie de notre reportage dans la Sarthe avec Nicolas, notre éleveur de vaches blondes d'Aquitaine. Beef : Pourquoi avoir choisi les vaches blondes d'Aquitaine ? Nicolas : Par passion. J'ai toujours été bercé dans cette race et j'ai continué dans ce que je connaissais. Beef : Quels sont les avantages dégustatifs d'une blonde d'Aquitaine ? Nicolas : Ce sont de beaux
L’équipe du Beef Brasserie est dans la Sarthe – Partie 3
Suite de notre visite dans la Sarthe. Nous sommes chez Emmanuel avec Dory. Dory représente Qualiviandes, la coopérative locale. Emmanuel est éleveur. On voit ses vaches derrière nous. Ce sont des limousines avec une robe marron foncé. Beef : Vous êtes associés via la coopérative avec la chambre de commerce et d'agriculture de la région. Quel est l'avantage de se fédérer, en
L’équipe du Beef Brasserie est dans la Sarthe (partie 1)
L'équipe du Beef Brasserie est dans la Sarthe, où nous sommes venus rencontrer les éleveurs avec lesquels nous travaillons. Nous sommes aujourd'hui chez Nicolas Boutier, à une petite heure de Paris. Beef : Est-ce que tu peux donc nous présenter ton exploitation ? Nicolas : Je suis éleveur de vaches à viande blonde d'Aquitaine dans la Sarthe. Notre exploitation se compose de
« On va déguster Paris » référence le Beef Steakhouse et Brasserie
Le guide "On va déguster Paris" nous emmène à travers un voyage gourmand, nous dévoilant les secrets des meilleurs restaurants. L'un de ces joyaux cachés : le Beef Steakhouse & Brasserie. Un paradis pour les amateurs de viande. Une Odyssée culinaire dans le Marais On va déguster Paris distingue le Beef Steakhouse (page 408) comme incontournable. Parce que ce restaurant emblématique capture
