Catégorie : Viandes d’exception

Le bœuf Simmental Français “Pourquoi le Beef Steakhouse à Paris a choisi cette viande d’exception”

Posted on by Tristan Barriere in
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Vous allez pouvoir découvrir les particularités de la viande du bœuf Simmental. Le Bœuf Simmental, la “viande” du monde Le boeuf Simmental est une des races la moins répandue dans le monde. Il s’adapte à tout type de climat, très obéissant, il est la vedette aux yeux des éleveurs du monde entier. La Simmental apporte […]

La viande maturée, qu’est-ce que c’est ?

Posted on by Nico in
Beaucoup de restaurants et de grilladeries, servent des steaks aux saveurs incroyables et tendres : cela est dû au long processus de maturation du bœuf à sec. Dans notre restaurant Le Beef Steakhouse, nous tenons à vous proposer une viande de qualité et raffinée. C’est pour cela que nous utilisons cette fameuse technique de maturation […]

Tout savoir sur la viande maturée

Posted on by Nico in
Plus tendre, plus juteuse, plus savoureuse… la viande maturée devient de plus en plus tendance. Le Beef, le nouveau restaurant de viande d’exception à Paris dans Le Marais, possède sa propre armoire de maturation : bien maîtrisé, ce processus de vieillissement contrôlé aboutit à un véritable concentré de saveurs, que l’on apprécie… ou pas. Chacun ses goûts […]

Notre terrasse est ouverte 7/7j.
Service continu les vendredis, samedis et dimanches.

Nos viandes d’exception sont maturées, elles ne sont ni hallal, ni casher.

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