Auteur/autrice : Tristan Barriere

L’Histoire de la Brasserie en France Il est incontestable que la tradition de la restauration française est largement représentée par la brasserie, qui fait partie intégrante de notre gastronomie. Mais quelle est la différence entre une brasserie et un restaurant ? La brasserie est un type d’établissement proposant une cuisine traditionnelle extrêmement variée, représentative de […]

Bureau de presse Pascale Venot : Une arnaque pour les restaurateurs ? Il y a plusieurs semaines, nous avons rencontré l’équipe du bureau de presse Pascale Venot en nous rendant dans leurs prestigieux locaux situés au 6 rue Paul Baudry, 75008 Paris  (https://www.pascalevenot.fr/ ) Un lieu où une multitude d’attachés de presse s’affairent, donnant l’impression d’être […]

Le Beef Steakhouse : consécration par Gault & Millau C’est avec une immense fierté que les équipes du Beef Steakhouse annoncent la double consécration de leurs restaurants par le célèbre guide gastronomique Gault & Millau. Le Beef Steakhouse marais, situé au 33 rue des Rosiers dans le 4ème arrondissement de Paris est sélectionné par les […]

Le Beef Steakhouse, les meilleures frites du Marais ? Au Beef, 33, rue des Rosiers, 75004, en plein cœur du Marais, nous sommes de grands spécialistes des frites maison croustillantes. Nous considérons en effet, contrairement à la plupart des restaurants, qu’il est vital de faire des frites maison, que nous préparons chaque matin. Chez nous, […]

Le boeuf Wagyu, une viande d’exception Le boeuf Wagyu, également connu sous le nom de bœuf japonais, est une race bovine originaire du Japon. Il est réputé pour sa viande tendre, savoureuse et persillée. Le Wagyu est considéré comme l’une des meilleures viandes au monde et est souvent vendu à des prix exorbitants. Il existe […]

La viande est un aliment polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses façons différentes. Le type de viande que vous choisissez, la méthode de cuisson que vous utilisez et les assaisonnements que vous ajoutez peuvent tous affecter la saveur et la texture de la viande. Au Beef Steakhouse nous cuissons notre viande au four ou […]

L’histoire du steak Le steak est un plat de viande grillée ou poêlée qui est populaire dans de nombreuses cultures du monde. Il est fait d’une tranche de viande de bœuf, de cheval, de porc ou d’autres animaux. Les origines du steak Les origines du steak remontent à la préhistoire. Les premiers humains chassaient et […]

Pia Colombo – La rue des Rosiers Pia Colombo créa la chanson – « La rue des Rosiers,” cette rue emblématique de Paris plus précisément dans le Marais 4ème arrondissement. La rue des Rosiers constitue actuellement le cœur d’un petit quartier où vivent ensemble des Juifs ashkénazes originaires du nord et de l’est de l’Europe, principalement […]

Découverte Gourmande à Paris : Le Beef Steakhouse dans « On Va Déguster Paris » Paris, la ville des lumières, est mondialement connue pour sa cuisine exquise et sa scène gastronomique riche et variée. Parmi les nombreux trésors culinaires que la ville a à offrir, le livre « On Va Déguster Paris » nous guide à travers un voyage […]