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Les brasseries du Marais : ambiance et spécialités | Beef Steakhouse Paris

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Amis prenant l’apéro dans une brasserie du Marais

Les brasseries du Marais : une expérience à ne pas manquer

Chaque jour, des milliers de promeneurs, touristes et Parisiens en quête d’authenticité s’y baladent. Niché entre ruelles pavées, hôtels particuliers et galeries d’art, ce quartier historique regorge de bonnes adresses. Parmi elles, les brasseries du Marais occupent une place de choix et offrent bien plus qu’un simple repas.

Une cuisine généreuse dans une ambiance chaleureuse

Manger dans une brasserie du Marais, c’est avant tout savourer une cuisine généreuse, souvent inspirée de la tradition française. Des œufs mayonnaise aux plats mijotés, en passant par les tartares ou les planches à partager, on y retrouve une cuisine conviviale, rassurante et accessible. Les produits sont souvent frais, les recettes maîtrisées, et l’ambiance chaleureuse.

“Au Beef Steakhouse & Brasserie, tous nos produits sont sélectionnés avec soin.
Nous proposons des portions généreuses et des prix accessibles à tous.”

Amis prenant l’apéro dans une brasserie du Marais

Un lieu de vie au rythme de la vie parisienne

Mais une brasserie dans le Marais, ce n’est pas seulement ce qu’il y a dans l’assiette. C’est aussi un lieu de vie, où se croisent les habitants du quartier, les artistes, les étudiants, les couples ou les familles de passage. Le service y est souvent attentionné, et l’atmosphère unique. En terrasse ou en salle, on profite d’un moment suspendu, au rythme parisien.

Une pause gourmande entre deux visites

Que vous veniez flâner au musée Carnavalet, faire du shopping rue des Francs-Bourgeois ou découvrir l’histoire juive autour de la rue des Rosiers, une brasserie bien placée dans le Marais sera toujours à portée de pas. C’est l’endroit idéal pour une pause gourmande entre deux visites ou une soirée entre amis dans un cadre vivant.

Enfin, certaines brasseries du Marais allient désormais le charme de l’ancien et une touche contemporaine. Une décoration soignée, une carte repensée, des cocktails maison, une offre végétarienne… Les établissements savent évoluer sans perdre leur âme.

Rendez-vous au Beef pour siroter, grignoter et partager sans modération !

Le Beef Steakhouse & Brasserie, 33 rue des Rosiers 75004 Paris. Métro : Saint-Paul (ligne 1).

Pinte blonde et piscine de rosé à 5 €

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Clients prenant une pinte de blonde ou piscine de rosé devant le Beef Steakhouse (photo générée par IA).

Boissons à emporter à 5 € : le printemps s’invite chez Le Beef Steakhouse !

Vous cherchez une bonne adresse à Paris pour profiter des beaux jours sans vous ruiner ? Ne cherchez plus ! Le Beef Steakhouse, situé en plein cœur du Marais, lance une campagne spéciale boissons à emporter à 5 €… et ça sent bon l’apéro au soleil de notre belle capitale !

Clients prenant une pinte de blonde ou piscine de rosé devant le Beef Steakhouse (photo générée par IA).

Pinte de blonde bien fraîche, piscine de rosé, champagne ou prosecco ?

Vous avez le choix entre quatre boissons iconiques à prix tout doux. Parfaites pour un afterwork printanier avec des collègues dans le quartier ou vous poser tranquillement en amoureux sur notre terrasse ensoleillée, rue des Rosiers. Vous visitez la ville des Lumières avec votre famille ? Marquez ce moment ensemble avec un rafraîchissement et faites une pause gourmande… Des mocktails sans alcool sont aussi disponibles à la carte pour les plus sages.

Planches de charcuterie, fromages et mixte, avec pintes de blonde et piscines de rosé avec glaçons (photo générée par IA).

Planche de fromages, de charcuterie ou plutôt salade composée ?

Pour accompagner votre boisson, Le Beef pense aussi à votre estomac. Nous proposons des assiettes de salades fraîches, idéales pour un déjeuner léger, ainsi que des planches généreuses à partager à la bonne franquette : charcuterie artisanale, fromages affinés ou planche mixte pour les indécis…. Faites-vous plaisir au Beef Steakhouse Paris. Nous disposons aussi d’espaces privatisables, dont une cave secrète et un bar à cocktails, pour votre anniversaire, pot de départ ou autre EVJF…

À emporter ou à déguster sur place, c’est vous qui choisissez !

Que vous soyez plutôt moment chill sur les pavés ou pique-nique improvisé au bord de la Seine, nos formules s’adaptent à toutes vos envies. Profitez de l’ambiance conviviale du Marais avec une offre savoureuse, abordable et pleine de soleil… ou continuez votre balade avec votre ravitaillement pour vous poser tranquillement devant la Seine admirer ses ponts et ses monuments… Les apéros entre amis n’ont jamais été aussi simples et gourmands.

A emporter ou sur place, nos pintes de blonde et piscines de rosé à 5 € sont désormais disponibles.
Rendez-vous au Beef pour siroter, grignoter et partager sans modération !

Le Beef Steakhouse, 33 rue des Rosiers 75004 Paris. Métro : Saint-Paul (ligne 1).

Réserver un restaurant pour un groupe à Paris

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Réserver un restaurant pour un groupe à Paris

Paris, la capitale gastronomique par excellence, regorge de nombreux restaurants prêts à accueillir des groupes de différentes tailles. Que vous planifiiez une sortie entre amis, une réunion d’affaires ou un événement familial, bien réserver un
restaurant pour un groupe à Paris peut faire la différence entre un évènement commun et une expérience mémorable.

Choisir le bon restaurant : les critères à considérer

Lorsqu’il s’agit de réserver un restaurant pour un groupe qui plus est, plusieurs éléments sont à prendre en compte. Tout d’abord, la capacité d’accueil du restaurant est primordiale. Certains établissements offrent des salles privatives ou
encore des espaces modulables qui peuvent s’adapter aux besoins des groupes. Pensez également à l’emplacement, surtout si vous êtes dans le cadre d’un événement professionnel ou si vos convives viennent de différentes parties de la ville. Un restaurant bien situé, accessible en transport en commun ou en voiture, sera toujours apprécié. Par exemple, nous avons le groupe « Le BEEF », qui est un steak-house possédant plusieurs établissements dans Paris. Il propose de la viande maturée et d’exception. BEEF donne la possibilité de réserver l’un de ses restaurants afin de permettre aux groupes de passer des moments conviviaux peu importe l’évènement. Hormis la capacité et l’emplacement, la qualité de la cuisine et du service ne sont pas à négliger. De nombreux restaurants parisiens proposent des menus spéciaux pour les groupes avec des formules adaptées pour tous les goûts. Des options halal, végétariennes ou même des menues dégustations peuvent être disponibles selon le type de repas que vous souhaitez organiser.

https://beef.fr/reservation-groupe/

Réserver un restaurant pour un groupe à Paris nécessite une préparation. Pour éviter toute mauvaise surprise, il est essentiel de contacter le restaurant à l’avance, surtout si vous souhaitez organiser un événement pendant une période de forte
affluence comme les fêtes de fin d’année, les week-ends ou les vacances scolaires. Les réservations faites en amont vous permettent également de négocier des conditions avantageuses, comme des réductions sur les prix ou des menus exclusifs pour les groupes.

Lorsque vous effectuez la réservation, n’oubliez pas de préciser toutes les informations qui vous semblent importantes, comme le nombre exact de convives, les éventuelles restrictions alimentaires, l’heure d’arrivée et l’heure du départ. En
cas de changement de dernière minute tel que l’ajout ou la diminution du nombre de convives, prévenez le restaurant à l’avance pour qu’il puisse ajuster ses préparatifs. Plus vous serez clair et organisé dans votre demande, plus l’expérience
pour votre groupe sera agréable.

Optimiser l’expérience de groupe : la clé d’un bon événement

Il est important d’optimiser l’expérience de groupe afin de passer un moment agréable. Pour ce faire, plusieurs solutions peuvent vous être utiles. Si vous avez un grand nombre d’invités, prioriser les restaurants offrant des espaces
séparés ou privés où vous pourrez discuter et bouger sans gêner les autres clients. De plus, optez pour des restaurants qui proposent des formules de groupes incluant entrée, plat et dessert, ce qui simplifie les choix et permet une meilleure
maîtrise du budget. Il est aussi possible de demander au restaurateur de personnaliser le menu en fonction des préférences de votre groupe, ou si des options peuvent être ajoutées.

Pensez également à l’ambiance du lieu : selon l’occasion, vous pouvez choisir un restaurant plutôt calme et intimiste pour une réunion de travail, ou un établissement animé et festif pour une célébration telle que les anniversaires ou les mariages. En fonction de vos attentes.

Conclusion

Réserver un restaurant pour un groupe à Paris demande une certaine préparation, mais cela peut être un véritable atout pour la réussite de votre événement. En prenant soin de choisir un restaurant adapté, en anticipant vos besoins et en
réservant à l’avance, vous garantissez à votre groupe une expérience réussie et conviviale.

 

Mots-clés utilisés : restaurant, groupe, Paris, événement, convives, menus,
qualité, ambiance, espace privatif, personnalisation, budget, option, steak house,
viande maturée et d’exception.

Nous acceptons les cartes JCB !

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Nous acceptons les cartes JCB !

Le Beef Steakhouse se met à la page et est heureux d’annoncer que, dans un effort continu pour améliorer l’accessibilité et la commodité pour nos clients, notre établissement accepte maintenant les cartes JCB comme moyen de paiement valide.

Nous avons, en effet, pris en considération vos remarques. Chacune d’entre elles a été soigneusement évaluée par notre équipe, et nous avons choisi de répondre à votre demande et à celle du marché. Ces changements visent à améliorer nos services et à assurer une expérience plus satisfaisante pour tous nos clients. Nous vous remercions sincèrement pour votre contribution précieuse à notre amélioration continue.

Avec plus de 156 millions d’utilisateurs de cartes JCB en provenance d’Asie et un taux de croissance de +32% depuis 2018, il était essentiel de nous accommoder.
Cette inclusion vient enrichir notre gamme de méthodes de paiement acceptées, permettant ainsi à un plus large éventail de clients de pouvoir bénéficier de nos services sans contrainte.

Nos légumes bio

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Nos produits

Chez Beef Steakhouse, nous sommes convaincus que la qualité des produits servis est la base d’une expérience culinaire totalement réussie. C’est pourquoi nous avons choisi, dès la création de notre premier restaurant, de privilégier les produits frais et locaux pour vous garantir une qualité optimale et une saveur authentique.

Nos valeurs
L’une des choses les plus importantes pour nous était d’avoir les mêmes valeurs d’avenir que nos collaborateurs. C’est pourquoi nous avons choisis une ferme locale à moins d’une heure de Paris, et éco responsable avec une empreinte carbone peu importante. Produisant des légumes biologiques et surtout de saison.

Nos légumes sont ainsi cultivés dans une ferme à Provins en Seine-et-Marne. Cette proximité nous permet de profiter d’un approvisionnement hebdomadaire, pour ainsi pouvoir vous garantir la fraîcheur de nos produits et donc de nos plats.

Les légumes sont cultivés en serres enterrées et en jardins permettant ainsi d’avoir une récolte constante toute l’année, même lorsque la météo ne le permet pas forcément. La culture en serre permet de protéger et de favoriser la croissance des légumes.

Agriculture durable
La ferme où nous nous fournissons fonctionne comme un vétitable écosystème, un cercle vertieux durable et enrichissant pour la terre. En effet, les engrais utilisés sont faits de déchets naturels, du composte composé de pelures de légumes et de fruits, de coquilles d’oeufs et du fumier de lama.

Le fumier de lama a été choisi car il est considéré comme étant particulièrement riche en nutriments essentiels tels que l’azote, le phosphore et le potassium, nécessaires à la croissance des plantes. Il aide à améliorer la structure du sol en augmentant sa capacité de rétention d’eau et en favorisant une bonne aération.
Contrairement à certains autres fumiers qui doivent être compostés avant leur utilisation pour éviter de brûler les plantes avec un excès d’azote, le fumier de lama peut souvent être utilisé directement sans compostage préalable. Utiliser le fumier de lama est également un moyen de valoriser un sous-produit de l’élevage de lamas, contribuant ainsi à une gestion plus durable des ressources.
De plus, comparé à d’autres types de fumier, celui du lama a une odeur moins forte, ce qui le rend plus agréable à manipuler et à utiliser dans les jardins près des zones résidentielles. Il participe également à la destruction des graines de mauvaises herbes et des pathogènes.
Le fumier de lama est donc un excellent choix, naturel et efficace pour enrichir le sol.

Nos recettes
C’est notre chef Daniel Renaudie qui s’occupe d’élaborer des recettes uniques et délicieuses, qui subliment à la perfection les légumes que nous recevons. Que cela soit en salade, en purée, en burger ou rotis au four, vous êtes sur de vous régaler.
La collaboration avec cette ferme nous permet également de nous approvisionner en miel et en œufs que nous incorporons également dans nos recettes.

– Le Beef Steakhouse Marais au 33 Rue des Rosiers dans le 4e arrondissement de Paris

Privatiser le Beef Steakhouse

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Nos offres

Privatiser le Beef Steakhouse

Vous cherchez l’endroit parfait pour célébrer un anniversaire, réunir votre famille, passer du temps de qualité entre amis ou organiser un repas d’entreprise inoubliable ?
Ne cherchez plus ! Nous vous accueillons chaleureusement chez nous, votre futur endroit préféré pour tous vos événements spéciaux.

 adresse
e Beef Steakhouse Marais au 33 Rue des Rosiers dans le 4e arrondissement.
Nous privatisons rien que pour vous notre sous-sol historique. Cette salle du 14e siècle a conservé tout son charme et sa fraîcheur de l’époque. Ce cadre calme, loin de la frénésie parisienne, est idéal pour vos événements. Nous l’avons aménagé de banquettes confortables et de lumière, qui peuvent changer à votre guise, pour une ambiance festive et chaleureuse.

Pourquoi choisir notre établissement ?
Tout d’abord, car nous vous offrons, dans notre établissement, une ambiance conviviale et détendue, parfaite pour des rassemblements en groupe. Que cela soit pour une réunion de famille, un mariage, un baptême, un enterrement de vie de jeune fille, un enterrement de vie de garçon, un after work, un séminaire ou encore un repas d’entreprise… Que vous veniez en famille, entre amis ou entre collègues, vous vous sentirez comme chez vous.

Deuxièmement, car notre menu est délicieux et avantageux, avec une graduation de tarif entre 39 et 129€. Nous sommes les rois des entrecôtes maturées, de la côte de bœuf d’exception, de la bavette tendre et juteuse, du steak haché au couteau et au vrai goût. De plus, nous vous proposons une sélection de viandes halal dans deux de nos restaurants (Paradis et Parmentier).
Nous sommes aussi les experts de la frite maison à double cuisson et de la purée maison généreuse qui vous rappellera celle de votre enfance.
Nous faisons également nos propres sauces qui changent tous les trois mois au gré des saisons.

Troisièmement, car notre service est exceptionnel. Notre équipe dévouée est là pour vous offrir un service exceptionnel. Du début à la fin, nous nous assurerons que votre expérience soit mémorable et sans souci. Notre équipe de passionnés sera aux petits soins pour vous servir. Elle s’assurera également que votre expérience soit à la hauteur de vos attentes.

Finalement, car notre espace est polyvalent. Que vous soyez un petit groupe d’amis ou une grande famille, nous avons l’espace parfait pour vous. Nous pouvons accueillir jusqu’à 80 personnes selon le restaurant.

Un traitement de reines et rois
En plus d’avoir une carte riche de nos viandes maturées d’exception. Nous vous proposons d’accompagner votre repas parmi notre large sélection de vins raffinés. Avec option karaoké et musique pour une soirée à votre image, divertissante et pleine de gaieté.
Pour couronner le tout, si vous venez fêter un anniversaire, nous offrons une coupe de champagne au protagoniste du jour et à partir de 16 personnes nous vous offrons également un gâteau au chocolat !

Notre équipe de professionnels sera à votre écoute pour vous aider à organiser un événement tout simplement inoubliable. Elle répondra à chacun de vos besoins. Nous nous occuperons de tout, de la décoration en suivant vos préférences, de la préparation du menu selon vos choix et du service bien entendu. Pour que vous puissiez profiter pleinement de votre soirée sans vous préoccuper de rien, si ce n’est profiter.

Contact et Informations
N’attendez plus pour réserver votre date spéciale avec nous. Nos plages horaires se remplissent rapidement, alors assurez-vous de réserver à l’avance pour garantir la disponibilité. Nous sommes là pour rendre votre journée spéciale encore plus mémorable.

Réservez dès maintenant sur https://beef.fr/privatisation-du-restaurant-et-du-bar/ ou appelez Christophe, notre responsable de réservation, au 06 22 82 40 02.

Accessibilité
Le Beef Marais est accessibles à 5 minutes à pied depuis :

Les arrêts de métros
– Saint-Paul et Hôtel de Ville de la ligne 1
– Pont Marie de la ligne 7
– Rambuteau de la ligne 11

Les arrêts de bus
– Rue Vieille du Temple de la ligne 29
– La verrerie de la ligne 75
– Académie du Climat des lignes 76, 96 et 69

Les stations de vélos
– vélib métropole dans la rue Vieille du Temple – Francs Bourgeois, 75004
– vélib 4015 au 25 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004
– vélib 3201 au 8 Rue Payenne, 75004
– vélib 4103 au 3 Rue des Archives, 75003
– vélib au 50 rue vieille du temple 75004 Paris

La station de taxi au 123 rue saint Antoine 75004.

Le stationnement moto au 50 rue vieille du temple 75004.

Les stationnements de voiture :
– parking Indigo au 31 Rue des Petits Hôtels, 75004
– parking Indigo au 2 Sq. Alban Satragne, 75004
– parking gare de l’Est, Rue du 8 Mai 1945, 75004

 

Le Beef Steakhouse – Marais implanté au cœur d’un quartier historique

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Nos produits, Sortir à Paris

L’histoire du Marais
Le Marais est un des quartiers les plus emblématiques de Paris. Situé dans les 3e et 4e arrondissements de la ville et connu pour ses rues médiévales pittoresques, ses bâtiments historiques et sa vibrante communauté artistique.

L’histoire du Marais remonte au Moyen Âge quand il était principalement une zone marécageuse, d’où son nom. Au cours du 17e siècle, le quartier est devenu un lieu prisé de la noblesse et de la bourgeoisie, ce qui a entraîné la construction de nombreux hôtels particuliers et palais élégants, comme l’Hôtel de Sully et l’Hôtel de Sens.
Après la Révolution française, le Marais a connu une période de déclin. Ses magnifiques bâtiments ont été négligés ou subdivisés en logements plus petits. Ce n’est qu’au 20e siècle, particulièrement dans les années 1960, que le quartier a été redécouvert. Des efforts de restauration ont été entrepris pour préserver son patrimoine architectural, menant à la rénovation de plusieurs de ses monuments historiques.
Aujourd’hui, le Marais est célèbre pour son mélange dynamique de cultures, avec une forte présence de galeries d’art, de boutiques de mode, et une scène culinaire variée. Il est également le cœur de la communauté juive de Paris, notamment dans le Pletzl, le quartier juif historique. En plus, il est un centre important pour la communauté LGBTQ+, accueillant de nombreux événements et établissements orientés vers cette communauté.

Le Marais est donc un témoignage vivant de l’histoire parisienne, un lieu où le passé et le présent se rencontrent harmonieusement, attirant touristes et parisiens amoureux de son ambiance unique.

Notre emplacement
Le premier de nos Steakhouse a été celui du Marais. Pouvoir nous implanter dans un quartier aussi joli et riche historiquement, surtout dans la rue des Rosiers, a été pour nous un très grand honneur.
En effet, la rue des Rosiers porte déjà son nom au XIIIe siècle, en 1230. À l’époque, ce nom lui est conféré car elle est parsemée de roses de part et d’autre. Longue de 303 mètres et emblématique de la communauté juive, elle compte de nombreux magasins, commerces alimentaires, librairies et restaurants typiques. Depuis les années 1980, des boutiques de luxe y ont pris place, modifiant lentement l’aspect de la rue.
Une chanson lui fait par ailleurs honneur, intitulée La Rue des Rosiers, interprétée par Pia Colombo dans les années 1960 et écrite par Silvain Reiner. Elle fait écho à l’atmosphère de l’époque.

Le Beef restaurant de viande Steakhouse s’est implanté en juin 2020 à la place de l’ancien restaurant brasserie Equinox. Nous avons fait le choix de ce lieu pour son côté central et sa terrasse estivale qui donne sur le rue des Rosiers, très passante et très touristique. Nous avons décidé de composer notre carte de viande de bœuf maturée de qualité. Une cuisine simple nous permettait de plaire à tout le monde, aussi bien les parisiens que les touristes français ou étrangers amateurs de bonne viande.

Organiser la journée parfaite avec nous
Vous souhaitez visiter le Marais, mais ne savez pas par où commencer ?
Ne vous inquiétez pas, nous avons exactement ce qu’il vous faut. Déjeunez chez nous puis profitez de la beauté de ce quartier !
Nous avons réuni pour vous les différents espaces verts, les musées, les monuments ainsi que les centres commerciaux à proximité de notre fabuleux Steakhouse.

La journée idéal
Matin
– Promenade dans le quartier : commencez votre journée par une balade tranquille pour admirer l’architecture historique et les ruelles pittoresques du Marais. Ne manquez pas des places emblématiques comme la Place des Vosges, l’une des plus anciennes et des plus belles places de Paris.
– Visite du Musée Pablo Picasso : situé dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, ce musée abrite l’une des plus grandes collections d’œuvres de Pablo Picasso, avec plus de 5 000 œuvres.
– Flânerie le long de la rue des Rosiers : cette rue est le cœur de la communauté juive historique de Paris. Profitez-en pour découvrir les boutiques spécialisées.

Midi
Déjeuner au Beef Steakhouse Marais : situé justement dans la rue des Rosiers, ce restaurant est parfait pour une pause gourmande. Nous sommes, en effet, connus pour nos viandes maturées de qualité et notre ambiance cosy.

Après-midi
– Centre Pompidou : après le déjeuner, dirigez-vous vers le Centre Pompidou, à quelques pas du Marais. Ce centre d’art moderne et contemporain est célèbre pour son architecture innovante et ses expositions de renommée internationale.
– Shopping dans les boutiques de créateurs : le Marais est également réputé pour ses nombreuses boutiques de créateurs indépendants, idéal pour un après-midi shopping.

Soir
– Apéritif en terrasse : terminez votre journée par un apéritif à la Brasserie rue des Archives, offrant une atmosphère typiquement parisienne.
– Balade nocturne : profitez de l’ambiance unique du Marais la nuit, avec ses rues éclairées et son atmosphère vibrante.

Lieux à proximité qui pourraient vous intéresser
Espaces verts :
– La Place des Vosges
– Le Jardin des Archives Nationales
– Le Jardin Anne-Frank
– Le Jardin des Rosiers Joseph Migneret
– Le Square Charles-Victor Langlois
– Le Square Georges-Cain
– Le Square Léopold Achille

Musées et monuments :
– Musée National Pablo Picasso https://www.museepicassoparis.fr/fr
– Musée Cognacq-Jay https://www.museecognacqjay.paris.fr/
– Musée des Arts et Métiers https://www.arts-et-metiers.net/
– Musée d’art et d’histoire du Judaïsme https://www.mahj.org/fr
– Musée Carnavalet – Histoire de Paris https://www.carnavalet.paris.fr/
– Musée de la Chasse et de la Nature https://www.chassenature.org/
– Musée de la Magie https://museedelamagie.com/
– Maison Européenne de la Photographie https://www.mep-fr.org/
– Maison de Victor Hugo https://www.maisonsvictorhugo.paris.fr/
– Mémorial de la Shoah https://www.memorialdelashoah.org/

Centres commerciaux :
– Le BHV Marais https://www.bhv.fr/
– Forum les Halles (Châtelet)
– La Samaritaine https://www.dfs.com/fr/samaritaine

Accessibilité
Le quartier du Marais est desservi par les stations de métro suivantes :
– Hôtel de Ville, Saint-Paul (ligne 1)
– Arts et Métiers, Temple (ligne 3)
– Pont Marie (ligne 7)
– Chemin Vert, Filles du Calvaire, Saint-Sébastien – Froissart (ligne 8)
– Rambuteau (ligne 11)

Le repas médiéval à la Taverne du Marais

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Le repas médiéval à la Taverne du Marais

Le Beef Steak House, situé au 33, rue des Rosiers, 75004 Paris, organise le 18 décembre un événement unique : un repas médiéval intitulé « La Taverne médiévale du Marais ».
Dans une cave authentique datant du XIVe siècle, ce restaurant spécialisé dans les viandes d’exception et le bœuf maturé vous propose un voyage culinaire dans le temps, avec un menu inspiré des grandes recettes médiévales.

La formule : entrée + plat + dessert + cruche d’Hypocras pour 55 €
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Le menu médiéval

• Entrée : La purée blanche à jour de char
Une soupe riche et consistante à base de poireaux, chou vert, pois cassés, panais, poitrine fumée et saucisse artisanale, soigneusement sélectionnée par notre chef. Un début de repas parfait pour se plonger dans l’ambiance généreuse et réconfortante des banquets d’antan.
• Plat principal : Le Bourbelier de sanglier
Une épaule de sanglier mijotée pendant cinq heures dans du vin rouge avec des épices comme le gingembre, la muscade, le clou de girofle et des raisins secs. Le tout est accompagné de croûtons de pain d’épices, de lentilles noires et de légumes oubliés : topinambours, navets boule d’or et betteraves roses. Une recette traditionnelle qui ravira les amateurs de cuisine médiévale.
• Dessert : La tarte au massepain
Préparée avec des amandes, des pruneaux ivres (marinés dans l’alcool), de la cannelle et de la fleur d’oranger, cette tarte est servie avec une glace au miel de lavande. Une douceur qui figurait parmi les mets des plus grands banquets du Moyen Âge, idéale pour clôturer ce repas d’exception.

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Une boisson d’époque : l’Hypocras

Le repas sera accompagné d’une cruche d’Hypocras, le vin médiéval par excellence. Cette boisson, élaborée à base de vin rouge ou blanc, est subtilement aromatisée avec des épices telles que le gingembre, le macis, la cardamome, la cannelle, le clou de girofle et du miel. Ce breuvage riche en saveurs, apprécié de nos ancêtres, surprendra agréablement vos papilles.

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Un cadre unique et immersif

Nous vous attendons dans notre magnifique cave médiévale voûtée, entièrement redécorée pour l’occasion. Nos serveurs, vêtus de costumes médiévaux, vous plongeront dans une ambiance authentique et conviviale. Ce banquet médiéval promet d’être une expérience marquante et pourrait bien devenir un incontournable de notre Beef Steak House du Marais.

Date et heure : le mercredi 18 décembre 2024

Réservation : https://bookings.zenchef.com/results?rid=354186&pid=1001&day2024-12-18

Réserver un restaurant pour un groupe à Paris

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Réserver un restaurant pour un groupe à Paris

Paris, la capitale gastronomique par excellence, regorge de restaurants variés, prêts à accueillir des groupes de toutes tailles. Que vous planifiiez une sortie entre amis, une réunion d’affaires ou un événement familial, bien réserver un restaurant pour un groupe à Paris peut faire la différence entre un repas agréable et une expérience mémorable.

Choisir le bon restaurant : plusieurs critères à considérer

Lorsqu’il s’agit de réserver un restaurant pour un groupe à Paris, plusieurs éléments doivent être pris en compte. Tout d’abord, la capacité d’accueil du restaurant est essentielle : certains établissements offrent des salles privatives ou des espaces modulables qui s’adaptent aux besoins des grands groupes. Pensez également à l’emplacement, surtout si vous êtes dans le cadre d’un événement professionnel ou si vos invités viennent de différentes parties de la ville. Un restaurant bien situé, accessible en transport en commun ou à proximité d’un point stratégique, sera toujours apprécié. Par exemple, nous avons le groupe « Le BEEF » qui donne la possibilité de réserver l’un de ses nombreux restaurants situés dans tout Paris afin de permettre aux groupes de passer des moments conviviaux peu importe l’évènement.

Hormis la capacité et l’emplacement, la qualité de la cuisine et du service est primordiale. De nombreux restaurants parisiens proposent des menus spéciaux pour les groupes, avec des formules adaptées à tous les budgets et goûts. Des options végétariennes, hallal ou même des menues dégustations peuvent être disponibles, selon le type de dîner que vous souhaitez organiser.

https://beef.fr/reservation-groupe/

La réservation : bien se préparer

Réserver un restaurant pour un groupe à Paris nécessite une certaine préparation. Pour éviter toute mauvaise surprise, il est essentiel de contacter le restaurant plusieurs semaines à l’avance, surtout si vous souhaitez organiser un événement pendant une période de forte affluence comme les fêtes de fin d’année, les week-ends ou les
vacances scolaires. Les réservations faites en amont vous permettent également de négocier des conditions avantageuses, comme des réductions sur les prix ou des menus exclusifs pour les groupes.

Lorsque vous effectuez la réservation, n’oublier pas de préciser toutes les informations qui vous semble importante comme le nombre exact de convives, les éventuelles restrictions alimentaires, l’heure d’arrivée et l’heure du départ. En cas de changement de dernière minute tel que l’ajout ou la diminution du nombre de convives, prévenez le restaurant à l’avance pour qu’il puisse ajuster ses préparatifs. Plus vous serez clair et organisé dans votre demande, plus l’expérience pour votre groupe sera agréable.

Optimisé l’expérience de groupe : la clé d’un bon événement

Il est important d’optimisé l’expérience de groupe afin de passer un bon moment. Pour maximiser votre expérience dans un restaurant parisien, plusieurs astuces peuvent vous être utiles. Si vous avez un grand nombre de convives, privilégiez les restaurants offrant des espaces séparés ou privés où vous pourrez discuter sans gêner les autres clients. De plus, optez pour des restaurants qui proposent des formules de groupes incluant entrée, plat et dessert, ce qui simplifie les choix et permet de maîtriser le budget. Il est aussi possible de demander au restaurateur de personnaliser le menu en fonction des préférences de votre groupe, ou si des options peuvent être ajoutées.

Pensez également à l’ambiance du lieu : selon l’occasion, vous pouvez choisir un restaurant plutôt calme et intimiste pour une réunion de travail, ou un établissement animé et festif pour une célébration tel que les anniversaires ou les mariages. En fonction de vos attentes.

Conclusion

Réserver un restaurant pour un groupe à Paris demande une certaine préparation, mais cela peut être un véritable atout pour la réussite de votre événement. En prenant soin de choisir un restaurant adapté, en anticipant vos besoins et en réservant à l’avance, vous garantissez à votre groupe une expérience réussie et conviviale.

 

 

Mots-clés utilisés : restaurant, groupe, Paris, événement, convives, menus, qualité, ambiance, espace privatif, personnalisation, budget, option.

L’Histoire de la Brasserie en France

Posted on by Tristan Barriere in
Sortir à Paris
L’Histoire de la Brasserie en France

L’Histoire de la Brasserie en France

Il est incontestable que la tradition de la restauration française est largement représentée par la brasserie, qui fait partie intégrante de notre gastronomie.

Mais quelle est la différence entre une brasserie et un restaurant ? La brasserie est un type d’établissement proposant une cuisine traditionnelle extrêmement variée, représentative de nombreuses régions de France. Elle se distingue par un service un peu moins formel qu’un restaurant, et offre des horaires d’ouverture plus étendus. Traditionnellement, la brasserie met à disposition une large sélection de bières, contrairement au restaurant qui se focalise davantage sur les vins. Le terme « brasserie » trouve son origine dans le fait qu’il s’agissait de lieux où la bière était brassée, produite à partir de malt blond ou d’orge bouillie. Ainsi, la brasserie est un établissement très ancien en Europe, datant de 1300.

Notre établissement, situé au 15, rue des Archives, 75004 Paris, est l’endroit idéal pour découvrir de grandes brasseries françaises. Ces établissements, souvent vastes, peuvent accueillir jusqu’à 300 couverts et proposent un large éventail de plats. Les brasseries sont particulièrement appréciées des Parisiens et des touristes, attirés par leur décor Art Déco unique. Elles sont accessibles à tous, permettant de se restaurer à toute heure avec des entrées, plats variés et desserts à prix abordables. Bien que la Brasserie des Archives soit située au cœur du Marais, les principaux établissements traditionnels se trouvent souvent entre l’Opéra et le Louvre. Une autre caractéristique des brasseries parisiennes est l’uniforme des serveurs : pantalon noir, chemise blanche et gilet noir, évoquant le style des années 1900.

Visiter une brasserie, c’est plonger dans l’histoire de la tradition gastronomique française, profiter d’un lieu d’exception et savourer des plats emblématiques. À la Brasserie des Archives, nous offrons un menu simple mais varié chaque jour, avec des plats faits maison incluant une sélection de viandes de bœuf de haute qualité.

notre site : www.brasserie.fr

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