Catégorie : Viandes d’exception

Le bœuf Simmental français

Posted on by Tristan Barriere in
Viandes d'exception
race a viande cru le beef paris marais
Vous allez pouvoir découvrir les particularités de la viande du bœuf Simmental.   Le Bœuf Simmental, la “viande” du monde Le bœuf Simmental est une des races les moins répandues dans le monde. Il s’adapte à tout type de climat, très obéissant, il est la vedette aux yeux des éleveurs du monde entier. La Simmental […]

La viande maturée, qu’est-ce que c’est ?

Posted on by Nicolas Barriere in
Nos produits, Viandes d'exception
Beaucoup de restaurants et de grilladeries, servent des steaks aux saveurs incroyables et tendres : cela est dû au long processus de maturation du bœuf à sec. Dans notre restaurant Le Beef Steakhouse, nous tenons à vous proposer une viande de qualité et raffinée. C’est pour cela que nous utilisons cette fameuse technique de maturation […]

Tout savoir sur la viande maturée

Posted on by Nicolas Barriere in
Viandes d'exception
Plus tendre, plus juteuse, plus savoureuse… la viande maturée devient de plus en plus tendance. La maturation de la viande est un procédé traditionnel ancien. Son retour sur le devant de la scène est totalement aligné avec une tendance de fond : le choix de manger moins de viande, mais de meilleure qualité. Le Beef possède sa propre armoire […]

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Le Beef restaurant SteakHouse
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