Le Tataki, c’est quoi ? Une pointe de Japon dans la préparation du bœuf
Vous êtes amateur de viande d’exception et adepte de nouvelles expériences culinaires ? Goûtez le tataki ! Dans notre brasserie steakhouse du Marais, nous préparons nos viandes maturées de nombreuses manières, afin de combler autant les traditionnels viandards que les adeptes de découvertes exotiques. On vous dit tout sur le tataki… Banzaï ! Le tataki : kézako ? Technique japonaise de préparation
La bavette maturée, au Beef steakhouse, Paris Le Marais
La bavette maturée au Beef : une saveur exceptionnelle Le Beef est un steakhouse qui a pour spécialité des viandes d’exception 100% françaises. Au sein de sa carte alléchante, des pièces de bœuf variées vous sont proposées. La bavette est très spécifique et correspond à un goût et une texture bien particulière. Et dans notre restaurant à viande au cœur du
Enfin ! La réouverture des terrasses
Dans cet article vous allez découvrir quelques-unes des meilleures terrasses de Paris. Ainsi que des conseils pour bien la choisir. Des terrasses à Paris La terrasse du Steakhouse Le Beef
Les meilleurs accompagnements pour une viande rouge
Vous n’avez pas trop d'idées et vous cherchez comment accompagner au mieux votre viande rouge de ce soir ? Vous êtes tombé sur le bon article. Retrouvez nos meilleures idées d’accompagnement pour satisfaire votre famille ou vos invités
Quelles sont les parties les plus tendres du bœuf ?
Dans cet article vous trouverez des conseils pour bien choisir votre morceau de bœuf. Comment choisir la bonne pièce ? Tout d’abord vous allez choisir la pièce par rapport au choix de votre plat, chaque partie correspond à un type de cuisson différent. A griller ou à rôtir, faites votre choix ! Le grill ou la poêle permettent une précision de cuisson. Voici les
Comment réaliser un bon cocktail ?
Dans cet article vous retrouverez des recettes et des astuces afin de faire des bons cocktails pour vos amis et vous. Les bases pour réussir un cocktail La recette, les ingrédients Le verre : il en existe tellement, le collins, tumbler, old-fashioned, à pied, martini, coupe, flûte, shot, carafe, tikki, digestif… Tant de verres différents pour sublimer nos boissons. Choisissez-le selon la contenance
Nos 9 astuces pour une viande tendre et savoureuse
Pourquoi ma viande est-elle caoutchouteuse ? La première raison : la qualité de la viande, malheureusement, les bons bouchers se font rares de nos jours et ceux qui restent n’ont pas forcément des prix abordables. Le choix des morceaux rentre aussi en compte. Dans le bœuf par exemple, certains sont plus tendres que d’autres, chaque partie du corps est adaptée à différents
Le bœuf Simmental français
Vous allez pouvoir découvrir les particularités de la viande du bœuf Simmental. Le Bœuf Simmental, la “viande” du monde Le bœuf Simmental est une des races les moins répandues dans le monde. Il s’adapte à tout type de climat, très obéissant, il est la vedette aux yeux des éleveurs du monde entier. La Simmental apporte des qualités peu communes pour les amateurs
