Ufficio stampa Pascale Venot: una truffa per i ristoratori?

Alcune settimane fa, abbiamo incontrato il team dell’ufficio stampa di Pascale Venot, quando abbiamo visitato la loro prestigiosa sede in 6 rue Paul Baudry, 75008 Parigi(https://www.pascalevenot.fr/ ), un luogo in cui una moltitudine di addetti stampa si affaccendano, dando l’impressione di essere al centro dell’attività dei media. Come ristoratore, mi aspettavo che fosse così, ma l’esperienza è stata deludente.

Il team ci ha inondato di referenze, citando marchi importanti che erano presumibilmente soddisfatti dei loro servizi. La loro offerta sembrava allettante: massimizzare la visibilità di un ristoratore che desiderava sviluppare la sua reputazione attraverso la stampa specializzata in hotel e ristoranti, nonché attraverso la presenza di numerosi influencer del settore.

Il nostro locale, il ristorante BEEF, rinomato per la sua esperienza nella steakhouse e nelle carni stagionate, purtroppo non ha trovato lo stesso livello di professionalità in Pascale Venot, la cosiddetta « specialista dei ristoranti » (https://www.pascalevenot.fr/hotellerie-tourisme/). Nonostante la nomina di un addetto stampa dedicato, che ha ricevuto pasti gratuiti e ha organizzato un pranzo per la stampa a nostre spese, la copertura mediatica è stata minima e ben al di sotto delle nostre aspettative.

In qualità di piccoli ristoratori, siamo costantemente assorbiti dalla gestione quotidiana del nostro locale, dall’apertura alla chiusura, il che ci lascia poco tempo per rivolgerci ripetutamente a un’agenzia come Pascale Venot, affinché svolga correttamente il suo lavoro. La realtà del nostro lavoro ci impedisce di dedicare tempo alla supervisione del fornitore di servizi, il che peggiora la nostra situazione di fronte a un servizio insoddisfacente.

Speravamo in una copertura di almeno 30-50 articoli, anche in titoli prestigiosi come Le Parisien e riviste femminili. Tuttavia, la realtà è stata ben diversa, con influencer più interessati allo stile di vita che alla gastronomia, e meno inclini ad apprezzare una buona bistecca entrecôte stagionata.

Di fronte a un servizio che costava 15.000 euro IVA esclusa e che forniva solo 6 o 7 articoli di scarsa rilevanza e 3 o 4 influencer irrilevanti, siamo rimasti molto delusi. I tentativi di negoziazione per ridurre il conto sono stati vani di fronte a un reparto contabile intransigente, con conseguenti minacce di azioni legali in un momento di difficoltà economica per l’industria della ristorazione parigina, con un calo delle vendite del 30% per oltre 6 mesi.

In conclusione, la nostra esperienza con l’ufficio stampa Pascale Venot si è tradotta in una sensazione di fregatura, aggravata da una gestione amministrativa insensibile alla situazione dei ristoratori vittime. Lo scopo di questa testimonianza è quello di condividere la nostra esperienza con un’agenzia che, con il pretesto di essere specializzata nel settore alberghiero e della ristorazione, ha deluso le nostre aspettative.

Firmato: Christophe SORET

Un ristoratore disgustato e profondamente disilluso.