Il est incontestable que la tradition de la restauration française est largement représentée par la brasserie, qui fait partie intégrante de notre gastronomie. Mais quelle est la différence entre une brasserie et un restaurant ? La brasserie propose une cuisine traditionnelle variée, représentative de nombreuses régions de France. Elle se distingue par un service un peu moins formel qu'un restaurant. Elle offre

Il y a plusieurs semaines, nous avons rencontré l'équipe du bureau de presse Pascale Venot. Nous sommes allés dans leurs prestigieux locaux au 6 rue Paul Baudry 75008 Paris.  (pascalevenot.fr) Un lieu où une multitude d'attachés de presse s'affairent, donnant l'impression d'être au cœur de l'activité médiatique. En tant que restaurateur, je m'attendais à ce que ce soit le cas.

C'est avec une immense fierté que les équipes du Beef annoncent leur double consécration de leurs restaurants par le célèbre guide gastronomique Gault & Millau. Le Beef Brasserie, situé au 33 rue des Rosiers dans le 4ème arrondissement de Paris est sélectionné par les experts du guide pour figurer dans leur édition 2024. Une cuisine généreuse et savoureuse Le Beef Steakhouse se distingue

Le Beef sait combien les anniversaires sont importants. C'est pourquoi, pour toute réservation d'un groupe de 16 personnes ou plus, nous vous offrons un gâteau rainbow pour célébrer cet événement spécial. Viandes d'exception pour tous les goûts Le Beef se distingue par la qualité exceptionnelle de ses viandes. Notre sélection rigoureuse propose des bœufs maturés provenant des meilleurs élevages du monde, ainsi

Au Beef Steakhouse et Brasserie, 33, rue des Rosiers, 75004, en plein cœur du Marais, nous sommes de grands spécialistes des frites maison croustillantes. Nous considérons en effet, contrairement à la plupart des restaurants, qu'il est vital de faire des frites maison, que nous préparons chaque matin. Chez nous, pas de frites surgelées, pas de frites en saumure, seulement de

Le boeuf Wagyu, également connu sous le nom de bœuf japonais, est une race bovine originaire du Japon. Il est réputé pour sa viande tendre, savoureuse et persillée. Le Wagyu est considéré comme l'une des meilleures viandes au monde et est souvent vendu à des prix exorbitants. Il existe quatre races de Wagyu : Tajima-gyu, Shimane-gyu, Kumamoto-gyu et Matsusaka-gyu. La race Tajima-gyu

La viande est un aliment polyvalent qui peut être cuisiné de nombreuses façons différentes. Le type de viande que vous choisissez, la méthode de cuisson que vous utilisez et les assaisonnements que vous ajoutez peuvent tous affecter la saveur et la texture de la viande. Au Beef Steakhouse nous cuissons notre viande au four ou à la poêle. Les différentes méthodes