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¿Conoce el bistec de costilla Black Angus? En The Beef, le ofrecemos la oportunidad de degustar o volver a degustar esta carne de calidad única, ¡preparada cuidadosamente por nuestros experimentados chefs! El secreto bien guardado de la ternura de la carne Black Angus Muchos amantes de la carne ya lo han probado y sabemos que […]

Descubra la carne de vacuno y sus cócteles   Le Beef   Le Beef Steakhouse Paris se centra principalmente en la carne de vacuno de alta calidad. Le Beef es una selección exclusiva de carnes excepcionales y maduradas seleccionadas cada semana por el carnicero del restaurante. Sin embargo, no se olvida el lado vegetal, y […]

Nuestros consejos para una carne tierna y sabrosa.   ¿Por qué mi carne es gomosa?   La primera razón: la calidad de la carne. Por desgracia, los buenos carniceros son cada vez más escasos y los que quedan no son necesariamente asequibles.   La elección de los cortes también es un factor. En la carne […]

En este artículo encontrarás recetas y consejos para preparar estupendos cócteles para ti y tus amigos.   Lo básico para un cóctel exitoso   La receta, los ingredientes El vaso: hay tantos vasos diferentes: collins, tumblers, old-fashioned, stemware, martinis, copas, flautas, chupitos, garrafas, tikkis, digestifs… Tantos vasos diferentes para realzar nuestras bebidas. Elíjalo en función […]

En este artículo encontrará consejos sobre cómo elegir la pieza de carne de vacuno adecuada.   ¿Cómo elegir la pieza adecuada?   En primer lugar, elegirás la parte según la elección de tu plato, cada parte corresponde a un tipo de cocción diferente.     A la parrilla o asado, ¡elige!   La parrilla o […]

¡Estás falto de ideas y buscas una guarnición para tu carne roja de esta noche! Ha llegado al lugar adecuado. Aquí encontrará varias ideas de acompañamiento.   Las patatas, la base de su carne.   Las patatas son el acompañamiento perfecto para esta carne roja. ¡Su sabor va muy bien!   Las patatas tienen muchas […]

A quien no le guste Chips, que levante el dedo Nadie, por supuesto. Porque la moda de las patatas fritas no disminuye en los países occidentales. Esto es una buena noticia, porque en el Beef, un asador en el corazón de París Le Marais, tratamos a las patatas como si fueran joyas, y le diremos […]

¿Le gustan los verdaderos filetes de carne, como el entrecote o la bavette, para disfrutarlos con amigos en un asador de verdad? Probablemente sí, si lee estas líneas sobre las razas cárnicas. En Beef, damos gran importancia a nuestros platos, ya que nuestras excepcionales carnes están maduradas. La elección de la raza de la carne […]

El proceso de curado consiste en optimizar la ternura y el sabor de la carne. ¿Cómo funciona y cuánto dura? Nuestro asador situado en el corazón del Marais, en París, explica los secretos de la maduración en este artículo. Descubrirá por qué hemos elegido la calidad superior. La carne madurada: su finalidad y su proceso […]

Los carnívoros, tanto franceses como extranjeros, se dirigen al centro de la capital para disfrutar de una carne de primera calidad. En el Marais no encontrará un Burger King, sino una selección de restaurantes que combinan calidad, hospitalidad y un entorno acogedor. ¡Vamos a por nuestros seis favoritos! L’aller-retour Marais Este restaurante de carnes, inaugurado […]