Cena medievale alla Taverne du Marais
Cena medievale alla Taverne du Marais
La Beef Steak House, situata al 33, rue des Rosiers, 75004 Parigi, organizza un evento unico il 18 dicembre: un pasto medievale intitolato “La Taverne médiévale du Marais”.
Situato in un’autentica cantina risalente al XIV secolo, questo ristorante specializzato in carni eccezionali e manzo stagionato offre un viaggio culinario nel tempo, con un menu ispirato alle grandi ricette medievali.
Menu: antipasto, piatto principale e dessert con una caraffa di Hypocras a 55 euro
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Il menu medievale
– Antipasto: Purè di salmerino bianco
Una zuppa ricca e sostanziosa a base di porri, cavolo, piselli spaccati, pastinaca, pancetta affumicata e salsiccia fatta in casa, accuratamente selezionata dal nostro chef. Il modo perfetto per iniziare un pasto e immergersi nell’atmosfera generosa e confortante dei banchetti di un tempo.
– Piatto principale: Cinghiale Bourbelier
Una spalla di cinghiale cotta per cinque ore nel vino rosso con spezie come zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e uva sultanina. Il piatto è servito con crostini allo zenzero, lenticchie nere e verdure dimenticate: topinambur, rape dorate e barbabietole. Una ricetta tradizionale che delizierà gli appassionati di cucina medievale.
– Dessert: Crostata di marzapane
Realizzata con mandorle, prugne ubriache (marinate nell’alcol), cannella e fiori d’arancio, questa crostata è servita con gelato al miele di lavanda. È un dolce che era uno dei piatti dei più grandi banchetti del Medioevo, e il modo perfetto per concludere un pasto eccezionale.
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Una bevanda d’epoca: Hypocras
Il pasto sarà accompagnato da una caraffa di Hypocras, il vino medievale per eccellenza. Questa bevanda, a base di vino rosso o bianco, è sottilmente aromatizzata con spezie come zenzero, macis, cardamomo, cannella, chiodi di garofano e miele. Questa bevanda riccamente aromatizzata, apprezzata dai nostri antenati, sorprenderà piacevolmente le sue papille gustative.
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Un ambiente unico e coinvolgente
Siamo lieti di accoglierla nella nostra magnifica cantina medievale a volta, completamente riarredata per l’occasione. I nostri camerieri, vestiti in abiti medievali, la immergeranno in un’atmosfera autentica e conviviale. Questo banchetto medievale promette di essere un’esperienza memorabile e potrebbe diventare un must della nostra Beef Steak House nel Marais.
Data e ora: mercoledì 18 dicembre 2024
Réservation: https://bookings.zenchef.com/results?rid=354186&pid=1001&day2024-12-18
