¿Qué restaurante de carne elegir en el Marais?
¿Le encanta la buena carne? ¿Se considera un auténtico carnívoro? ¿Le gusta comer en un buen asador?
Entonces, ¡el asador Beef Rosiers es para usted!
Situado en el corazón del Marais, en el 33 rue des Rosiers, París 4, lleva más de 5 años sirviendo los mejores cortes de carne.
Cortes de carne excepcionales
Podrá degustar los mejores cortes, incluyendo :
T-Bone
El T-bone combina en una sola pieza de carne el costillar de buey y el filete de buey del otro lado del T-bone.
Disponible en piezas de 1 kg, ¡puede compartirse entre dos para una comida perfecta para enamorados o compañeros de trabajo!
¿Cómo se come? En Beef recomendamos empezar por el costillar y terminar con lo mejor: el tierno solomillo.
El Tomahawk
El Tomahawk es una de las partes más espectaculares de una canal de buey.
También servido en versión Angus de 1 kg, se presenta a los carnívoros como una pieza grande y jugosa de carne madurada unida a un largo hueso lateral.
Es la misma pieza de carne que la costilla de buey, pero aquí se ofrece en la raza Angus, que le da un sabor más fuerte y una sensación más rústica en el paladar.
Se llama así porque su largo hueso recuerda a la famosa hacha amerindia. También es fácil de voltear para cocinarla y cortarla en lonchas de forma ideal.
La famosa costilla de ternera
Se trata de la pieza de carne más vendida en el restaurante Beef Steakhouse
Se sirve en una hermosa tabla de madera, ya precortada para facilitar el disfrute de esta carne particularmente sabrosa.
Es la grasa buena la que le da todo su sabor. Durante la cocción, forma una costra bajo el efecto del calor al tiempo que conserva su suavidad en el interior.
Se consume mejor poco hecha para conservar toda su ternura, pero por supuesto puede pedir a nuestros chefs que la recocinen un poco.
Acompañado de nuestras famosas patatas fritas caseras, se puede compartir entre dos con las cuatro salsas caseras que lo acompañan.
Entrecot de ternera
Producto estrella desde hace muchos años, el entrecot se presenta en una pieza de 320 g, de 1,5 a 2 cm de grosor, ideal para cocinarlo poco hecho o medio hecho.
Se distingue por su sabor rústico, realzado por su buena grasa natural.
Tierno y fundente, puede cortarse en trozos pequeños y mojarse en una buena salsa de pimienta o de queso azul
Acompañado de patatas fritas caseras Agria, hará las delicias de los verdaderos amantes de la carne.
Ofrecemos una versión francesa y otra argentina más tierna y jugosa.
Filete de ternera
Este es el rey de los cortes para quienes desean la máxima calidad.
Muy tierno, sin nada de grasa, se sirve en lonchas ligeramente gruesas.
Su sabor fino y sabroso confiere a esta delicada carne toda su nobleza.
En Au Beef, se la recomendamos con nuestra salsa bearnesa casera, que le da un sabor picante.
También puede optar por el filete de ternera Angus irlandesa, para una experiencia gustativa más intensa.
Bistec de cuadril
El bistec de cuadril es el corte de carne más asequible en Beef, con un precio de 22,90 euros por 220 g.
El bistec de cuadril procede de Francia, pero a menudo también tenemos bistec de cuadril Angus (que es más sabroso), dependiendo de lo que haya disponible, al mismo precio.
Servido como una loncha ligeramente gruesa, se puede degustar en finas tiras, bañadas en una salsa de pimienta.
Acompañado de nuestro famoso puré casero, dejará una deliciosa salsa en el plato.
Reservas
Para reservar (o no 😊), llámenos al 09 81 34 91 79 o visite nuestra página web: www.beef.fr
Horario de apertura
Abierto todos los días
Servicio continuo de 10.00 a 24.00
Palabras clave :
Viandard, Steakhouse, restaurante de carnes, Marais paris, Entrecot, T-bone, Tomahawk, filete de ternera, bistec de cuadril
