卓越した肉、和牛

和牛は日本原産の牛の一種です。柔らかく、風味豊かな霜降り肉で有名です。和牛は世界でも最高級の肉とされ、しばしば法外な値段で取引されています。

和牛には4つの品種があります：

但馬牛、島根牛、熊本牛、松阪牛。但馬牛は最も珍重され、「神戸和牛」と呼べる唯一の品種です。

和牛の繁殖は、動物の選別から始まる細心のプロセスです。和牛の子牛は、穀物や牧草を豊富に含む飼料を与えられ、肉の脂肪の分布を促進するために定期的にマッサージされます。また、子牛は快適で健康的な環境で飼育されます。

和牛の肉は、一価不飽和脂肪酸を多く含み、柔らかい食感と豊かな風味が特徴です。筋繊維の間に脂肪が存在することによる肉の霜降りも、和牛の品質を左右する重要な要素です。

和牛は通常、フライパンやグリル、バーベキューで調理されます。グリルやソテーした野菜と一緒に供されることが多いです。和牛はしゃぶしゃぶ、すき焼き、鉄板焼きなど多くの日本料理にも使われます。

和牛は世界中の多くのレストランで購入できますが、専門の肉屋で購入することもできます。和牛の価格は肉質や産地によって異なります。神戸和牛は最も高価で、1キロあたり数百ユーロすることもあります。

和牛は贅沢で風味豊かな肉で、世界中の美食家に愛されています。和牛は、世界中のグルメに愛されている贅沢な肉です。

ビーフステーキハウスでは、週末にこの素晴らしいお肉を提供することも珍しくありません！お見逃しのないよう、インスタグラムをフォローしてください：lebeefsteakhouse_officiel