マレ地区で選ぶべき肉料理レストランは？

美味しい牛肉はお好きですか？自分は本物の肉食だと思いますか？美味しいステーキハウスで食事を楽しみますか？

それなら、ビーフ・ロジエ・ステーキハウスがお勧めです！

マレ地区の中心、33 rue des Rosiers, Paris 4にあるこのステーキハウスは、5年以上にわたって最高級の牛肉を提供しています。

最高級の肉

を含む最高級のカットをご賞味いただけます：

Tボーン

Tボーンは、牛リブロースとその反対側の牛ヒレを1枚の肉にしたもの。

1kg入りで、2人でシェアすれば、恋人同士や仕事仲間との食事に最適です！

どうやって食べるの？ビーフでは、リブアイから食べ始め、最後に柔らかいヒレを食べることをお勧めしています。

トマホーク

トマホークは、牛の死骸の中で最も見ごたえのある部位のひとつ。

1kgのアンガス牛バージョンもあり、熟成した大きなジューシーな肉片が長い骨にくっついた状態で、肉食動物に提供されます。

プライムリブと同じ牛肉ですが、アンガス種で提供されるため、風味が強く、より素朴な味わいです。

長い骨がアメリカインディアンの有名な斧を連想させることから、この名前がつきました。また、ひっくり返しやすく、調理やスライスに最適です。

有名な牛カルビ

ビーフステーキハウスで一番売れているお肉です！

美しい木の板で提供され、すでにカットされているので、この特別に美味しい肉を簡単に楽しむことができます。

このお肉の旨味は良質な脂にあります。調理中、熱の影響で皮ができ、中は柔らかさを保ちます。

柔らかさを保つためにレアでお召し上がりいただくのがベストですが、シェフに少し焼き直してもらうこともできます。

当店自慢の自家製チップスを添えて、4種類の自家製ソースと一緒に2人でシェアしてお召し上がりください。

牛肉のアントルコート

長年の主力商品であるアントルコートは、厚さ1.5～2cmの320g入りで、レアまたはミディアムレアに最適です。

その素朴な風味が特徴で、良質な天然脂肪がその味わいを一層引き立てます。

柔らかくとろけるような食感のアントルコートは、小さく切ってペッパーソースやブルーチーズソースにつけてお召し上がりください！

アグリア・ホーム・フライドポテトと一緒に食べれば、本物の肉好きもきっと満足することでしょう。

フレンチ・バージョンと、より柔らかくジューシーなアルゼンチン・バージョンがあります。

牛フィレ肉

最高級を求める人のための牛肉の王様。

脂身がなく非常に柔らかく、やや厚切りにして提供されます。

繊細で風味豊かな味わいが、このデリケートな肉に高貴さを与えています。

ル・ビーフでは、自家製のベアルネーズソースと一緒にお召し上がりいただくのがお勧めです。

また、アイリッシュ・アンガス牛のフィレ肉をお選びいただくと、より濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

ランプステーキ

ランプステーキはビーフで最も手頃な肉のカットで、220gで22.90ユーロ。

ランプステーキはフランス産ですが、仕入れ状況によってはアンガス牛のランプステーキ（より美味しい）も同じ値段で提供しています。

少し厚めの板で提供されますが、薄切りにしてペッパーソースをつけても美味しく召し上がれます。

当店自慢の自家製マッシュを添えれば、お皿に美味しい肉汁が残ります。

ご予約
ご予約はお電話（09 81 34 91 79）またはウェブサイト（www.beef.fr）にて承っております。

営業時間
毎日営業
午前10時から深夜0時まで連続営業

キーワード：

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