Autore: Nicolas Barriere

Hidalgo m’a tué !

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C’est l’histoire d’un restaurateur parisien brisé par des décisions absurdes de la Mairie de Paris. Un investissement de 350 000 €, un restaurant en plein essor… réduit à néant en quelques mois. Chiffre d’affaires divisé par deux, visibilité détruite, salariés licenciés. Découvrez le récit complet d’une injustice révoltante et d’un commerce sacrifié au nom d’une politique déconnectée. À lire absolument ici : https://www.linkedin.com/.../christophe-soret-b7067016...
C’est l’histoire d’un restaurateur parisien brisé par des décisions absurdes de la Mairie de Paris. Un investissement de 350 000 €, un restaurant en plein essor… réduit à néant en quelques mois. Chiffre d’affaires divisé par deux, visibilité détruite, salariés licenciés. Découvrez le récit complet d’une injustice révoltante et d’un commerce sacrifié au nom d’une […]

Quale ristorante di carne scegliere nel Marais?

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Ama la buona carne di manzo? Si considera un vero mangiatore di carne? Le piace mangiare in una buona steakhouse? Allora la Beef Rosiers Steakhouse fa al caso suo! Situata nel cuore del Marais, al 33 di rue des Rosiers, Parigi 4, serve i migliori tagli di manzo da oltre 5 anni. Tagli di carne […]

The Beef Steakhouse Brasserie accetta i buoni vacanza

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Dal 1° giugno 2025, il nostro ristorante Le Beef Steakhouse Brasserie, situato nel cuore del Marais al 33, rue des Rosiers – Parigi 4e, offre ai suoi clienti un nuovo mezzo di pagamento: i buoni vacanza. Questo sistema permette ai turisti francesi, e in particolare alle famiglie, di venire a degustare le nostre carni ad […]

Brunch a buffet a volontà tutte le domeniche

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brunch à volonté
La brasserie Beef Steakhouse, nel cuore del Marais, sta lanciando un brunch a buffet a volontà ogni domenica dalle 11.00 alle 17.00, con un menu al prezzo di 35 euro Il nostro brunch casalingo sarà caratterizzato da un buffet a volontà di piatti caldi (come salsicce, uova strapazzate e omelette) e freddi (come uova alla […]

La Beef Steakhouse Brasserie accoglie i gruppi turistici!

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Da oltre tre mesi, la nostra brasserie Le Beef Steakhouse ha il piacere di accogliere ogni giorno gruppi di turisti alla scoperta del fascino del quartiere Marais. Questa partnership, istituita con The Tour Guy, un’agenzia di viaggi che organizza visite guidate di gruppo, permette a molti visitatori americani, tedeschi e inglesi di vivere una vera […]

Colazione presso la Brasserie Le Beef Steakhouse

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A partire dal 10 luglio 2025, Le Beef Steakhouse Brasserie lancia le sue colazioni a basso costo. Sia nella nostra ariosa sala da pranzo interna che sulla nostra terrazza soleggiata, potrà gustare le nostre diverse formule di colazione con bevande a base di succo di frutta spremuto in casa: Colazione express €4,90: 1 croissant espresso […]

I segreti della selezione dei migliori fornitori di carne da parte del Ristorante Beef

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Al Beef Restaurant, sappiamo che la qualità della nostra carne è essenziale per offrire un’esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti. Ecco perché lavoriamo solo con fornitori che condividono il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità. Ci riforniamo di carne allevata in modo responsabile, priva di antibiotici e ormoni. Tuttavia, trovare i migliori fornitori […]

La storia della bistecca

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Steak
La bistecca è un piatto di carne alla griglia o in padella, popolare in molte culture del mondo. Si prepara con una fetta di carne di manzo, di cavallo, di maiale o di altri animali. Le origini della bistecca Le origini della bistecca risalgono alla preistoria. I primi esseri umani cacciavano e mangiavano carne animale, […]

I diversi modi di cucinare la carne

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Les différentes façons de cuisiner la viande
La carne è un alimento versatile che può essere cucinato in molti modi diversi. Il tipo di carne scelto, il metodo di cottura utilizzato e i condimenti aggiunti possono influenzare il sapore e la consistenza della carne. Alla Beef Steakhouse cuciniamo la nostra carne al forno o in padella. Ecco alcuni dei metodi più comuni […]

Manzo Wagyu, una carne eccezionale

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Le boeuf Wagyu une viande d'exception
Il manzo Wagyu, noto anche come manzo giapponese, è una razza bovina originaria del Giappone. È rinomata per la sua carne tenera, saporita e marmorizzata. Il Wagyu è considerato una delle migliori carni al mondo e spesso viene venduto a prezzi esorbitanti. Esistono quattro razze di Wagyu: Tajima-gyu, Shimane-gyu, Kumamoto-gyu e Matsusaka-gyu. La razza Tajima-gyu […]