maturation des viandes de bœuf

RUGBY RWC 2023 – MADURACIÓN EN BEEF

Posted on by Romain Mortaigne in

RUGBY RWC 2023 – MADURACIÓN EN BEEF

¡No sólo se acerca el tercer tiempo! La Copa del Mundo de Rugby en Francia es inminente, del 08 de septiembre al 28 de octubre. La Copa del Mundo de Rugby es uno de los acontecimientos deportivos más esperados del mundo y atrae a miles de aficionados. No cabe duda de que el país vibrará de emoción durante todo el torneo. BEEF STEAKHOUSE PARIS está listo para recibir a los aficionados al rugby de todo el mundo y presentarles carnes excepcionales: bistecs de costilla, bistecs de falda, costillas de ternera Angus, bistecs de costilla argentinos, patatas fritas caseras y/o puré, sin olvidar el delicioso madurado de ternera.

MADURACIÓN DE LA CARNE DE VACUNO

La maduración de la carne de vacuno es un proceso esencial para conseguir una textura y un sabor perfectos. En nuestros dos establecimientos de París, tenemos la tradición de madurar ciertos cortes durante un periodo de cuatro semanas, lo que los hace más tiernos y sabrosos. La maduración permite que las enzimas naturales descompongan las fibras musculares, haciendo que la carne sea más fácil de masticar y más suculenta. También permite que los sabores se concentren más, dando a la carne una explosión de sabor en el paladar. Expondremos nuestra selección de carne de vacuno, cuidadosamente elegida por su calidad y procedencia. Ofrecemos una amplia gama de cortes, desde los clásicos como el bistec de costilla y el entrecot, hasta cortes más atrevidos como la costilla de primera. Entendemos que los aficionados al rugby suelen tener un apetito voraz antes o después de animar a su equipo favorito. Por eso ofrecemos esta experiencia culinaria única que combina los intensos sabores de la carne de vacuno madura con unas técnicas culinarias perfectas.

¡Para no olvidar!

MEMO: Para ayudarle a elegir sus fechas con nosotros, tenga en cuenta que Les Bleus (Grupo A) inauguran el torneo el viernes 08 de septiembre con el esperado partido FRANCIA/NUEVA ZELANDA en el Stade de France a las 21:00 h. Anote también: jueves 14 de septiembre FRANCIA/URUGUAY Stade Pierre Mauroy Métropole Lilloise 21:00 h, jueves 21 de septiembre FRANCIA/NAMIBIA Stade Vélodrome Marseille 21:00 h y viernes 06 de octubre FRANCIA/ITALIA Parc OL Lyon 21:00 h. Y no olvide estas otras fechas apetitosas: 09 de septiembre INGLATERRA/ARGENTINA, 23 de septiembre SUDÁFRICA/IRLANDA, 24 de septiembre GALES/AUSTRALIA y 07 de octubre IRLANDA/ESCOCIA. Mientras tanto, reserve su plaza en el BEEF STEAKHOUSE. Siga los partidos en directo. Aproveche la oferta «fans» con la selección del chef Daniel Renaudie de costilla de ternera por dos 2 pintas de cerveza a 89 euros (en lugar de 109 euros). Reserve con antelación en www.beef.fr. 2 direcciones: 33 rue des Rosiers París4 / 10 rue de Paradis París10. Se admiten grupos de aficionados. ¡Que gane el mejor sobre el terreno de juego y en nuestros platos! todos los derechos reservados BEEF STEAKHOUSE 2023.