Carne y vino, el matrimonio perfecto en el Beef Steakhouse
La carne y el vino son una combinación perfecta, eso es un hecho establecido. Pero cuando se disfruta de una carne excepcional, ¡sería un sacrilegio acompañarla con una vulgar piqueta de una botella de plástico! Fiel a su exigencia de calidad, nuestro restaurante de carne en París – Le Marais (75004) selecciona rigurosamente sus vinos. Todos se ofrecen a un precio justo. Disfrute de su cata de vinos
En Le Beef, nuestra carta de vinos es representativa de la riqueza de las regiones vinícolas
Nuestro chef Daniel Renaudie sabe cómo sublimar todas las carnes que han alcanzado la madurez. Por ello, sus platos de primera calidad sólo pueden servirse con bebidas de primera calidad. Hemos optado por trabajar sólo con una veintena de pequeños productores independientes. Son representativos de las principales regiones vinícolas francesas: Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Champaña, Ródano, Provenza.. Tanto si prefiere el vino tinto como el blanco o el rosado, déjese seducir por nuestra carta. Hay algo para todos los gustos, tanto si lo prefiere sedoso, flexible, gourmet, seco o equilibrado.
Para acompañar la carne marmoleada, vinos de calidad a un precio justo
Hacer que el vino de calidad sea asequible es la elección que hemos hecho en Le Beef. Nuestros atentos y competentes camareros le aconsejarán sobre la elección del vino. Se lo ofrecerán en botella (desde 29 €) o por copa (desde 6 €). También tenemos un vino excepcional en nuestra bodega a un precio razonable. Este es el gran vino de la región de Borgoña llamado «Gevrey-Chambertin». Procedente de la prestigiosa finca Tortochot, se puede degustar por copa o por botella a 79 €
En nuestro asador, pruebe el entrecot con champán
La carne de vacuno suele ir acompañada de un vino tinto fuerte. ¿Por qué no probar el champán en su lugar? Las sutiles sensaciones de sabor de esta suave mezcla le sorprenderán. Sugerimos nuestro favorito: Comte de Cheurlin Brut. La finca de la que procede es premiada regularmente en concursos agrícolas.
Para acompañar un tomahawk, un entrecote o un bistec de falda excepcional, elija (con moderación) uno de nuestros vinos de primera calidad
