마레에서 어떤 고기 식당을 선택해야 할까요?

좋은 소고기를 좋아하시나요? 자신을 육식주의자라고 생각하시나요? 좋은 스테이크 하우스에서 식사를 즐기시나요?

그렇다면 비프 로지에 스테이크하우스가 제격입니다!

마레의 중심부인 파리 4구 33번지 로지에 거리에 위치한 이곳은 5년 넘게 최고의 소고기 부위를 제공하고 있습니다.

특별한 부위의 고기

를 비롯한 최고급 부위를 맛볼 수 있습니다:

티본

티본은 소갈비살과 티본의 반대편에 있는 소안심을 하나의 고기로 결합한 부위입니다.

1kg 단위로 제공되며, 연인이나 직장 동료와 함께 완벽한 식사를 위해 두 사람이 나눠 먹을 수 있습니다!

어떻게 먹나요? 르 비프에서는 립아이부터 시작하여 최고급 부위인 부드러운 안심으로 마무리하는 것을 추천합니다.

토마호크

토마호크는 황소 사체에서 가장 화려한 부위 중 하나입니다.

1kg 앵거스 버전으로도 제공되는 토마호크는 옆구리의 긴 뼈에 붙어 있는 크고 육즙이 풍부한 숙성 고기 조각으로 육식을 즐기는 분들에게 그 모습을 드러냅니다.

프라임 립과 같은 소고기 조각이지만 앵거스 품종으로 제공되기 때문에 더 강한 풍미와 소박한 느낌을 줍니다.

긴 뼈가 유명한 아메리칸 도끼를 연상시킨다고 해서 붙여진 이름입니다. 또한 뒤집기 쉬워 이상적인 요리와 슬라이싱이 가능합니다.

유명한 소고기 갈비

비프 스테이크 하우스에서 가장 많이 팔리는 고기입니다!

이 맛있는 고기를 더 쉽게 즐길 수 있도록 미리 잘라놓은 아름다운 나무 판에 담겨 제공됩니다.

소고기의 모든 풍미를 내는 것은 좋은 지방입니다. 조리하는 동안 열의 영향을 받아 껍질을 형성하면서 속은 부드러움을 유지합니다.

모든 부드러움을 보존하기 위해 드물게 먹는 것이 가장 좋지만, 물론 셰프에게 재조리를 요청할 수도 있습니다.

유명한 홈메이드 칩과 함께 제공되는 4가지 홈메이드 소스와 함께 두 사람이 나눠 먹을 수 있습니다.

비프 앙트레코트

수년 동안 주력 제품으로 사랑받아온 앙트레코트는 320g, 1.5~2cm 두께로 제공되며 희귀 또는 미디엄 레어 요리에 이상적입니다.

소박한 풍미가 특징이며 좋은 천연 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다.

부드럽고 입안에서 사르르 녹는 이 소고기는 작은 조각으로 잘라 좋은 후추 소스나 블루 치즈 소스에 찍어 드셔도 좋습니다!

아그리아 홈 감자튀김과 함께 드시면 진정한 육류 애호가들을 만족시킬 것입니다.

프랑스식 버전과 더 부드럽고 육즙이 풍부한 아르헨티나식 버전이 있습니다.

비프 필레

최고급 품질을 원하는 분들을 위한 최고의 부위입니다.

지방이 전혀 없고 매우 부드러우며 약간 두껍게 썰어서 제공됩니다.

섬세하고 풍미 있는 맛이 이 섬세한 고기의 모든 고귀함을 선사합니다.

오비프에서는 매콤한 맛을 내는 홈메이드 베아르네즈 소스와 함께 드시는 것을 추천합니다.

아이리시 앵거스 비프 필레를 선택하면 더욱 강렬한 맛을 경험할 수 있습니다.

채끝 스테이크

우둔 스테이크는 비프에서 가장 저렴한 부위로 220g에 22.90유로입니다.

럼프 스테이크는 프랑스에서 공급되지만, 구할 수 있는 부위에 따라 더 맛있는 앵거스 럼프 스테이크도 같은 가격에 판매하고 있습니다.

약간 두꺼운 슬라브로 제공되며 후추 소스에 찍어 얇게 썰어서 즐길 수 있습니다.

유명한 홈메이드 매쉬와 함께 먹으면 접시에 맛있는 육즙이 남습니다.

예약하기
예약하려면 전화(09 81 34 91 79)로 문의하거나 웹사이트(www.beef.fr)를 방문하세요

영업 시간
매일 영업
오전 10시부터 자정까지 연속 서비스

핵심 단어 :

비표준, 스테이크 하우스, 고기 식당, 마레 파리, 앙트레 코트, 티본, 토마호크, 소고기 필레, 엉덩이 스테이크