Perché mangiare carne di manzo?

Alla mia sinistra ci sono i detrattori della carne che sostengono che sia dannosa, alla mia destra quelli che evidenziano i suoi benefici per la salute. A chi credere? Beef guarda senza compromessi alla carne di manzo e a come promuove la qualità premium in tutti i suoi piatti a base di carne di manzo.

Manzo, una buona fonte di proteine di qualità… ma non solo

Che tu preferisca l’entrecote, la flank steak o il tomahawk, il manzo è universalmente riconosciuto come una buona fonte di proteine. 100 grammi forniscono il 30% del nostro fabbisogno giornaliero di proteine, i nutrienti necessari per mantenere i nostri muscoli e tessuti.

Vitamine e minerali nella carne di manzo

È anche importante notare la presenza di altri elementi nella carne di manzo che sono benefici per la salute. Fosforo, zinco, rame, selenio e ferro sono esempi di minerali utili che sono necessari per la salute umana. Il manzo contiene anche molte vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B12, D, ecc

Lipidi nel manzo, da consumare con moderazione

Per quanto riguarda il grasso, lo ammettiamo senza arrossire: sì, il manzo è una fonte di grassi saturi. Ecco perché si consiglia di mangiare carne solo con moderazione, secondo le proprie esigenze. Il metabolismo di ognuno è diverso, quindi una dieta sana, equilibrata e appropriata è essenziale. Quindi, se venite a pranzo al Beef con una succulenta carne marmorizzata e patatine fritte, godetevela senza rimpianti e seguite i nostri consigli per il resto della giornata. Scegliete un pomeriggio più attivo del solito, e la sera accontentatevi di un pasto piuttosto leggero. Per esempio, potrebbe essere una zuppa di verdure o verdure crude condite, accompagnate da uno yogurt alla frutta. Il tuo corpo ti ringrazierà!

L’eccezionale qualità della carne di manzo: l’impegno di Le Beef, ristorante di carne (75004)

Purtroppo, troppo spesso, gli animali stressati vengono macellati in cattive condizioni, il che influisce notevolmente sulla qualità della carne. Ma i professionisti seri hanno capito che per ottenere una carne di qualità, gli allevamenti devono essere particolarmente rispettosi del benessere degli animali. Il nostro chef Daniel Renaudie esige quindi la massima qualità per tutta la carne che prepara. Inoltre, per ottimizzare il sapore e la tenerezza del manzo, si assicura che ogni pezzo di carne riposi per un minimo di 30 giorni in una cantina dedicata. Questo è il processo di maturazione.

The Beef favorisce quindi un consumo misurato di carne bovina come parte di una dieta sana e diversificata. Nel cibo come nella vita, impariamo a sfruttare i benefici che la natura ci offre senza mai abusarne!