关于美国

Le Beef Steakhouse（乐牛牛排馆）是一个关于对非凡腌肉的热情和梦想成真的故事。在四家分店取得成功的基础上，我们的使命很简单：为您提供独一无二的美味佳肴。

我们的历史
餐厅项目的诞生始于克里斯托夫的脑海中。克里斯托夫今年五十多岁，经营自己的企业已有 30 年之久，在转向食品行业之前，他曾在新闻和数字行业工作过。他的愿望很简单：作为一个真正的肉类和红酒（尤其是波尔多红酒）爱好者，他想创建一家符合自己形象的餐厅。他想创建一家符合自己形象的餐厅，菜单以成熟牛肉为主，最大限度地使用法国农产品和短途采购。

在此期间，许多人加入了这场冒险。他最大的支持者是我们的主厨丹尼尔-雷诺迪（Daniel Renaudie），他在项目创建一个月后就加入了。
他在耶路撒冷和特拉维夫两地长大，没上过学就自学了烹饪，并掌握了独特的烹饪技巧。他曾在特拉维夫 Raphaël 酒店的 Raphy Cohen 厨房工作过，还有幸在阿姆斯特丹洲际酒店的米其林星级 La Rive 餐厅工作过。
他的法国-以色列血统为我们的美食带来了真正的新鲜空气，他的菜肴独具匠心，技术知识渊博。

因此，我们有机会在玛莱区开店，这里靠近一个核心社区，但首先是巴黎的中心和历史街区。我们于 2020 年 6 月在位于 Rue des Rosiers 街 33 号的前 Equinox brasserie 餐厅开业。我们被这里可爱的夏季露台和 14 世纪的拱形地下室所吸引。

我们决定以熟牛肉为主题制作菜单。这种简单的烹饪方式既能保证质量，又能满足巴黎人、法国人和外国游客的需求。这也是我们在两家餐厅提供清真菜肴和素食的原因。

我们的承诺
在 Beef Steakhouse，我们相信优质产品是成功用餐体验的基础。

因此，我们致力于
精选优质肉类：我们从 Qualiviande 合作社采购肉类，该合作社由萨特地区的 13 个家庭农场组成。我们的肉类经过严格挑选，以肉质细嫩、味道鲜美而闻名。然后经过数周的熟化，形成其独特的质地和口味。

使用新鲜的本地食材：我们偏爱新鲜的本地食材，以确保最佳品质和原汁原味。我们的产品 70% 来自法国，其中 50% 以上来自短途销售渠道。我们的蔬菜和土豆是在塞纳-马恩省普罗旺斯的一个有机生态农场种植的。由于距离较近，我们的饲养员和农民都能获得较高的报酬。

提供精致、创新的美食：我们的厨师丹尼尔不仅擅长肉类的完美烹饪，还擅长蔬菜的烹饪。这些蔬菜都是在烤箱中烘烤而成，可以最大程度地保留其风味、营养成分、松脆感和色泽。此外，别忘了我们独创的美味自制酱汁。

升华土豆：我们的薯条是自制的，内软外脆，美味可口。我们的自制土豆泥会随着季节的变化而变化，是用蔬菜压榨机制作的，口感清淡、细腻、块头小。

我们的目标
成为巴黎最好的餐厅。

为您提供
新鲜、优质的食材
独特而难忘的氛围
无微不至、无可挑剔的服务
精致的美食甜点

欢迎光临我们的餐厅，让自己沉浸在难忘的美食体验中！